卵、豆腐、乾物
鶏ささみのカツ。鶏ささみの特売を見かけると、食べたくなり、作るメニューの一つです。 (マカロニグラタンもその一つですが) 少しだけ手間ですが、チーズをはさみ、揚げると美味しいです。 材料（3枚分） ささみ...6本 スライスチーズ(サンドイッチ用のとろ…
揚げ物は、ついつい出来合いの物を購入してしまいますが、自分で作った方が安上がりで美味しいですよね。 昨日スーパーで広告の品のPOPにつられ、使う予定もないのに、合い挽き肉を買ってしまいました。 (こういう事がよくあります（笑）) これを使い、今日…
先日コストコでHEINZのデミグラスソース缶(特選)を購入しました。 市販品のデミグラスソースは、アレコレありますが、私はこの特選のデミグラスソースが一番のお気に入りです。 今日はこのデミグラスソースを使い、ハンバーグを作りました。 ハンバーグの作…
タネに豆腐を混ぜ合わせて作るヘルシーハンバーグです。 大根おろしとポン酢でさっぱりと食べれます。 パンにもごはんにも合いますよ！！作りおきもO.K. 材料(2人分) 木綿豆腐...1/2丁 油...大さじ1/2 玉ねぎ(みじん切り)...1/4ケ分 しいたけ(みじん切り)...…
中華おこわを作った時に残った竹の子の水煮の使い切りに。 キクラゲの好きな人は加えて作っても美味しいです。 簡単すぎて申し訳ないけど、酒の肴に、ご飯のお供に良いです。 材料 卵...2ケ 竹の子水煮...50g位(適当に!!) オイスターソース...小さじ2(タケノ…
チキンライス チキンライスだけで食べても良いし、タマゴを上に落とし、オムライスとして食べても良いです。 材料(3〜4人前) ① サラダオイル...大さじ1 ② 玉ねぎ(みじん切り)...中2個 ③ 鶏胸肉(1cm位の粗みじん切り)...150g ④ バター...大さじ1 ⑤ 塩、コショ…
簡単にちょちょっと作るのにお手頃です！！ 材料(1人前) ① 玉ねぎ...1/4ケ ② 割りした つゆの素(3倍濃縮タイプ)...25cc 水...75cc ③ 卵...3ケ ③ 三つ葉...お好みで 作り方 ❶ ①の玉ねぎを繊維にそって縦にスライスする ❷ 小さめの鍋(あれば丼鍋)に②の割りした…
材料 ① 豆腐...2丁 ② 大根...7cm位 ③ 細ねぎ...1～2本 ④ 天つゆ つゆの素(3倍濃縮タイプ)...100cc(にんべん つゆの素を使っています) 水...200cc ⑤ 天ぷら油...適量 作り方 ❶ ①の豆腐をザルに置き、常温で水切りをする ❷ ②の大根の皮を剥き、おろし、③のネギ…
毎日暑いですね。火を使うのは暑いですがせめてソーメンや冷やし中華の具の細切り玉子ぐらい作りたい物です。 多めに作っておけば、使い回しが出来ますよ。 ポイント 新しい卵は白身が堅いので黄身とよく混ざらず薄焼きに白の斑点が出来ます。 きれいに焼く…
超簡単料理ですが、集まりに持参して結構好評でした。 夏の暑いときにオススメです。 材料 ① レタス...2〜3枚 ② キューリ...1/2〜1/3本 ③ 豆腐...1丁(3パック入りの豆腐なら2パック) ④ かつお節...1/2袋(2.5g入りの物)お好みでなしでもO.K. ⑤ サラダオイル..…
おやつ代わりや、1人で何もしたくない時に、簡単にできてオススメです。 高校時代によくおやつに食べていた懐かしの味で時々食べたくなります。 我が家では業務用スーパーで下記のお好み焼き粉を購入して使っています。美味しくできます。 【キャッシュレス5…
業務用でなくてもお好み焼き粉は市販されていますが、山芋粉が入っていないものが多いです。 我が家では業務用スーパーで下記のお好み焼き粉を購入して使っています。美味しくできます。 【キャッシュレス5％還元】日本製粉 お好み焼ミックス 1kg【イージャ…
ラーメンに乗せたり、おにぎりのおかずにそのまま食べても美味しいです。 材料 ① タマゴ...4ケ ② 漬け液 しょうゆ...大さじ1 みりん...大さじ1 水...大さじ2 作り方 ゆで卵をタッパーなどに入れ、漬け液に冷蔵で1～2日(途中で何回か上下を返して)漬けるだけ …
材料 ① 卵...3ケ ② さとう...大さじ2 ③ 塩...小さじ1/3 ④ だし(水でもO.K.)...大さじ3 ⑤ 味の素...少々 作り方 ❶ ①〜⑤を混ぜ、卵液を作る ❷ フライパンをあたため、油をしき、温まったら、❶の卵液をフライパン一面に広がる位注ぎ、卵が固まったら手前から奥…
材料 ① イングリッシュマフィン...適量又は食パン6枚切り…適量 ② ツナサンドの種 ① シーチキン缶...1缶 ① キューリ(みじん切り)...大きめのもの1/2本 ③ マヨネーズ...大さじ3 ④ 塩...少々(お好みで) ③ タマゴサンドの種 ① ゆでたまご...2ヶ ① キューリ(みじ…
材料 ① バタール...1/2本 ② 卵液 タマゴ...2ケ 牛乳...100CC 生クリーム...大さじ4 グラニュー糖(白糖でもO.K.)...大さじ2 ③ バター...大さじ1 ④ ハチミツ(又はメープルシロップ) ⑤ シナモン(お好みで) 作り方 ❶ バタールを3cm位(6切れ位)の厚さにカットする…
今回は下記の陳麻婆豆腐です。作り方はほぼ箱記載と同じです。 私は辛いものにそれほど強くないので、そのままでは辛いので味を調整しています。 陳麻婆豆腐用中華合わせ調味料(50g*3袋入)【ヤマムロ】 材料の変更 調味料の変更※辛いのが好きな人はそのまま…
材料（1人分） ① ケチャップライス ごはん(温かいもの)...茶わん1杯 トマトケチャップ...大さじ3 オイスターソース...小さじ1 パルメザンチーズ...小さじ(2～3) ② タマゴ...3個 ③ バター...大さじ1 ④ トマトケチャップ...適量 作り方 ❶ ①のケチャップライス…
材料（2人分） Ⓐ ナムルの素 すりごま…大さじ1と1/2 砂糖…大さじ1と1/2 ごま油…大さじ2 しょうゆ…大さじ3 ねぎ(みじん切り)…大さじ3 しょうが(みじん切り)…大さじ3 こしょう…少々 石焼ビビンバ ① ほうれん草...1把 ② もやし...1袋 ③ ゴマ油...大さじ1～2 ④ …
今回は下記の"永谷園焼豚チャーハンの素"と"味覇(ウェイパー)"を使用した簡単青菜のチャーハンです! 【コストコ】#585971 廣記商行 味覇 ウェイバー（ウエイパー）1kg ウェ... 永谷園 焼豚チャーハンの素 27g 材料 ① 小松菜...2～3株(多いと思っても炒めると…
材料(2〜3人前) ① 鶏ひき肉...100g ② にんじん...1/2本 ③ 玉ねぎ...1/2個 ④ じゃがいも...中2個 ⑤ サラダ油...大さじ1 ⑥ 酒...小さじ1 ⑦ 塩、コショー...少々 ⑧ 塩...小さじ1/2 ⑨ 水...200CC ⑩ ほんだし(和風顆粒だし)...小さじ1 ⑪ 水溶き小麦粉(小麦粉大さ…
材料 ① サラダオイル...大さじ1 ② ニラ...1/2束 ③ 塩、コショー...少々 ④ オイスターソース...小さじ1 ⑤ 卵...3個位(お好みで) 作り方 ❶ ②のニラを下の3〜5cm位は硬いので、カットしてとりのぞき、5cm位にカットして、下の方の硬い部分と、上の部分とに、分…
材料 ① キャベツ...2〜3枚分 ② 食パン(5枚切り)...2枚 ③ マスタードソース マヨネーズ...大さじ2 粒マスタード(なかったら練り辛子でもいいです)...大さじ1 ④ 卵(室温に戻したもの)...2個 ⑤ ケチャップ...大さじ3位しぼる 作り方 ❶ ①のキャベツを千切りにす…
材料 ① キャベツ...3枚 ② 卵...4個 ③ 豚バラ薄切り...4本(100g位) ④ ポン酢 作り方 ❶ ①のキャベツを1cm×5cm位のタンザク切りにする ❷ ③の豚バラ薄切りを半分の長さに切る ❸ タマゴとキャベツををボールに入れまぜる ❹ フライパンに③の豚バラをのせ(写真下)、…
