簡単味付け玉子【レシピ】

ラーメンに乗せたり、おにぎりのおかずにそのまま食べても美味しいです。

材料

• ① タマゴ...4ケ
• ② 漬け液
  • しょうゆ...大さじ1
  • みりん...大さじ1
  • 水...大さじ2

作り方

ゆで卵をタッパーなどに入れ、漬け液に冷蔵で1～2日(途中で何回か上下を返して)漬けるだけ

 ポイント

簡単ゆで卵の作り方

• ❶ 小鍋に卵を入れ並べ、水1cup位を注ぐ
• ❷ 火を付け、フタをして中火で水がほとんど無くなるまで6分～7分ゆでる
• ❸ 火を止め、フタをしたまま6分余熱を入れ、すぐに流水で粗熱を取る

半熟卵に仕上げたい時は❸の段階で3～4分で、流水で粗熱を取る

鍋の種類や大きさでゆで時間の加減が変わるので、自分好みの時間を見つける