ナムルの素と石焼ビビンバ【レシピ】

ナムルの素と石焼ビビンバ01

材料（2人分）

Ⓐ ナムルの素
- すりごま…大さじ1と1/2
- 砂糖…大さじ1と1/2
- ごま油…大さじ2
- しょうゆ…大さじ3
- ねぎ(みじん切り)…大さじ3
- しょうが(みじん切り)…大さじ3
- こしょう…少々

石焼ビビンバ
- ① ほうれん草...1把
- ② もやし...1袋
- ③ ゴマ油...大さじ1～2
- ④ タマゴ...2ヶ
- ⑤ ごはん...2膳分
- ⑥ ユウキ食品石焼きビビンバの素 ...適量
  ※個人的には大さじ3位ですが辛さなどをみながら調節して下さい
- ⑦ キムチ...お好みで

作り方

❶

Ⓐのナムルの素の材料を全部合わせる作っておく(全材料を混ぜるだけ)

ナムルの素と石焼ビビンバ02

❷

お湯を沸かし、①のほうれん草を茎のかたい部分から順に漬けてゆで、お湯は捨てずにザルに取り、次に②のもやしをそのお湯で30秒位ゆで、ザルに上げる

❸

❷のほうれん草の水気をしぼり、3〜4cmにカットし、Ⓐのナムルの素半量混ぜる(ほうれん草のナムルの出来上がり)

❹

❷のもやしの水が切れたらボールで❹の残りの半量を混ぜる(もやしナムルの出来上がり)

❺

ビビンバ用の石鍋又は、小さめのフライパンを強火で熱して、ゴマ油を引き、④のごはんを上に置き、❸、4のナムルをのせ、中火の強火でごはんにおこげが出来るまでいじらないで焼く(そっとスプーンで持ち上げ、下のこげ具合を見て脇からごま油を足して、焦げ目をつけてもいいです。焼いてる間に、別のフライパンで半熟状態の目玉焼きを焼いておく)

❻

❺におこげが出来たら目玉焼きを中央にのせ、出来上がり

⑥のビビンバの素を適量お好み量を混ぜながらたべる

⑦のキムチはお好みで加えてもO.K.