簡単！冷凍スーパースイートコーンとウインナーの炊き込みカレーピラフ【市販品利用レシピ】

材料(2人前)

• ① 米...1.5合
• ② 水...1.5合の目盛りまで入れる
• ③ 調味料
  • 朝岡特製カレー粉...小さじ2
    ※オンラインストアか取扱店のみで販売している模様です。
  • コショー...少々
  • コンソメ・ブイヨン...１ケ(つぶしたもの)
  • 酒...大さじ1
  • 塩...小さじ1
• ④ 冷凍スイートコーン...1/2袋150g
• ⑤ 玉ねぎ...1/2個
• ⑥ あらびきウインナー...3～4本
• ⑦ サラダオイル...大さじ1/2

作り方

❶

炊飯器に①の米と②の水を入れ、③の調味料を加え、よく混ぜる

❷

❶の上に④の冷凍スイートコーンを広げて乗せ、普通に炊く

❸

ご飯を炊いている間に、⑤のウインナーを5mm巾位の小口切りにカット、⑥の玉ねぎを1.5cm位の角切りにカットして⑦のオイルでウインナーに焼き色がつく位までよく炒めておく

❹

ご飯が炊きあがったら❸を加え、具とご飯を混ぜ、皿に盛る

 ポイント

炊き込みご飯をたく時は、具と米を混ぜずに上に乗せるだけで炊いて、炊きあがってから混ぜたほうが、おいしく炊きあがるようです。

多めに作って1人前ずつラップして冷凍しておいて、チンして食べてもよいです。

おにぎりにして、冷蔵庫に入れておいて翌日食べても冷たくておいしいですよ！

おにぎりの時は、ご飯がまとまりにくくてポロポロ壊れて作りにくいので、ごはん茶碗にラップをしいておいて、ラップの上に1つ分のご飯をよそい、丸めて、ラップごと2～3秒ぐ～っと握ってを何回か繰り返すとまとまります。

壊れやすいので、まとまったらそのままそのラップで包んで、ラップをほどきながら食べます。

グリンピースが好きな人は、ミックスベジタブルを入れても良いです。(グリンピースが苦手なので冷凍スイートコーンを使っています。)

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