ドライカレー【レシピ】

来客にも大好評のメニューです。

材料（3人分）

• ① バター...大さじ1と1/2
• ② たまねぎ（みじん切り）...200g
• ③ ニンニク（超みじん切り）...1片(大さじ2位)
• ④ 生姜(みじん切り)...1/2片
• ⑤ 牛挽肉（上)...200g
• ⑥ 調味料
  • 朝岡特製カレー粉...大さじ1
    ※オンラインストアか取扱店のみで販売している模様です。
  • 塩...小さじ1
  • 砂糖...小さじ1
• ⑦ ホールトマト(缶詰)...3個(1缶のうち)
• ⑧ ケチャップ...大さじ1

作り方

❶

①のバターで②のたまねぎを炒めた後、③のニンニク、④の生姜を入れ、20分位(6人前の時 25分位)ゆっくりきつね色になるまで木べらでばらけさせながら炒める(炒める時間が長いので、木べらのほうが炒めやすいです!!)(しっかり炒める)

❷

⑤の牛挽肉を2回に分けて入れる

❸

⑥のカレー粉、塩、砂糖を入れ、⑦のホールトマト、⑧のケチャップを加える

❹

20分位(6人前の時は30分位)火を通す(すぐに食べない時は少し少なめに火を通し、食べる前に火を通す)

 ポイント

カレー粉はいつも朝岡スパイス(株)の物を使っています。

ビンのフタを開けると、すごく美味しそうな匂いがぷーんとします!!

1回に大さじ1しか使わないので小瓶の35g入りのもので十分です。

あれこれと頻繁にカレー粉を使う人は、袋入を買ったほうがお得です。