超簡単マグロ丼【レシピ】

材料（2人前）

• ① 冷凍マグロ...1サク
• ② ワサビ...適量
• ③ しょうゆ...大さじ1
• ④ ごはん...丼2人分
• ⑤ 焼きのり...1人前1/2枚位(お好みで)
• ⑥ 細ネギ（小口切り）...適量

作り方

❶

マグロを半解凍して斜めに刺身用に切る(写真下)

❷

❶をスープ皿などの器に入れ、脇に2のワサビを2～3cmしぼりだし(写真下)、

③のしょうゆで溶きのばし(写真下)、

身をくずさないよう絡めて(写真下)冷蔵庫に入れておく

❸

食べる直前に丼に④のごはんを盛り、⑤の焼きのりをちぎって散らし、❷の刺し身を盛り付け、上に⑥のネギを散らす(完成写真)

❹

お好みでワサビを小皿で溶いてかけ食べる

 ポイント

刺し身は包丁が通る位に解凍して、半解凍状態で丼に盛ると、安い刺し身でも美味しく食べれます。

薬味ねぎ(小ねぎ)は小口切りにしてタッパーかジッパー袋に入れて冷凍保存すれば、凍ったまま、みそ汁や、ソーメンのつゆ等、色々な料理にそのまま使えて便利です!

冷凍マグロは、安い時に購入して、解けないうちに冷凍保存しておけば、急ぎのとき便利です。

1度解けて、再冷凍したものは、おいしくないです。保冷材を持っていくか、レジの近くで氷をもらい、解かさないように持ち帰るといいと思います。