材料 ① もやし...1袋 ② キャベツ...1/4個(2cm位のブツ切り) ③ 玉ねぎ(スライス)...小1個 ④ 豚バラ又は豚小間...100g～200g位(量はお好みで) ⑤ しょうゆ、酒...各小さじ1～2 ⑥ 塩、コショー...適量 作り方 ❶ ④の豚バラを3～5cmにカットして⑤のしょうゆと酒を…

材料（2人前） ① 冷凍マグロ...1サク ② ワサビ...適量 ③ しょうゆ...大さじ1 ④ ごはん...丼2人分 ⑤ 焼きのり...1人前1/2枚位(お好みで) ⑥ 細ネギ（小口切り）...適量 作り方 ❶ マグロを半解凍して斜めに刺身用に切る(写真下) ❷ ❶をスープ皿などの器に入れ、…

買ってきたばかりのレタスの外葉、サラダにするにはいま一つおいしくないので捨ててしまいがちですが、このスープに入れて食べると、意外と美味しく食べれます。 我が家ではレタスを買ってきた日はレタス入りのワンタンを食べることが多いです。 材料（4人分…

材料 ① 豚バラブロック...1本、約300g(約9本分) ② 玉ねぎ...1/4個 ③ 酢...大さじ3 ④ 粒コショー...小さじ2 ⑤ 塩、コショウ...適量 ポイント ロシア人に教わったロシア風焼トンです。酢の効果でさっぱり食べれます 串焼きは赤い部分が多いとすこしやわらすぎ…

材料（4皿分） ① サラダ油...大さじ1 ② バター又は、マーガリン...小さじ1 ③ 玉ねぎ(みじん切り)...中2個分 ④ 合いびき肉...200g ⑤ 塩...小さじ1 ⑥ コショー...少々 ⑦ 小麦粉...大さじ4 ⑧ 水...250cc ⑨ ケチャップ...1cup ⑩ ウスターソース...小さじ2 ⑪ 塩、…

材料 ① 鶏ひき肉とえのき茸のつくね...適量 ② イングリッシュマフィン...適量 ③ サラダオイル ④ マスタードソース(マヨネーズ：マスタード＝２：１で作る) 作り方 ❶ ②のマフィンを切れ目から半分に切り、切れ目の面に④のマスタードをぬる ❷ ❶の上に①の鶏ひき…

材料 ① ギョーザの皮(市販品)...1袋 ② 鶏ひき肉とえのきだけのつくね ③ 小麦粉ののり(小麦粉大さじ1を大さじ1と1/2の水でといたもの) ④ お湯...適量 ⑤ 液体塩麹(あれば加える)…小さじ1 作り方 ❶ ①の餃子の皮を上下に数枚並べて下の部分にハケで③ののりを塗る…

材料 ① 鶏ひき肉(もも)...300g ② えのき茸...2/3袋(メーカによって量が違うので小さめの袋入りだと1袋でもO.K.です) ③ 調味料 酒...大さじ2 みりん...大さじ2 しょうゆ...大さじ1 ④ 小麦粉...大さじ2 作り方 ❶ ②のえのき茸をみじん切りにする ❷ ボールに❶の…

材料 ① 鶏胸肉...200g ② 塩、コショー、酒...少々 ③ ピーマン...2個 ④ ニンジン...1と1/2本 ⑤ 長ネギ...1と1/2本 ⑥ 干し椎茸(水に戻したもの)又は生椎茸...4枚 ⑦ 春巻きの皮...1袋(10枚) ⑧ のり(小麦粉大さじ1を水大さじ2/3でといたもの) 作り方 ❶ ①の鶏肉を…

※おいしいチャーシューが手に入った時にどうぞ！ 材料 ① チャーシュー(スライスしたもの)...適量 ② たれ 酒...大さじ1 砂糖...大さじ1 しょうゆ...大さじ1と1/2 鶏がらスープの素(顆粒)...小さじ2/3 水...大さじ5 ③ レタス...1～2枚 ④ 塩...少々 ⑤ ゴマ油...…